辣炒什锦藕丁

　用料

　　主料：藕1节

　　辅料：火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块

　　调料：食盐3克、酱油15毫升、豆豉辣酱30毫升

　　辣炒什锦藕丁的做法

　　1.青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁

　2.炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟

3.调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可

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