往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋，不防试试这个做法。
用料
主料：鸡蛋5个、红辣椒30克、乳黄瓜30克
辅料：食盐2克、植物油适量
多彩蛋卷的做法
准备食材
将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用
将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散
将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均
将电饼铛的上火关闭，然后预热
预热结束后，选择煎鸡蛋功能，然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中
煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示
将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示
待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷，然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用
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