主料:五花肉400g
辅料:油豆腐150g 盐适量 酱油适量 腐乳适量 料酒适量 生姜适量 干红椒适量
步骤
1.带皮五花肉切块，洗净
2.入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净
3.准备油豆腐及腐乳
4.将适量腐乳加水捣成腐乳汁
5.放入已加酱油拌匀的五花肉中
6.加适量料酒及食盐拌匀，放冰箱腌制20分钟
7.将油豆腐置于碗底
8.上面放腌好的肉及干红椒、姜片
9.放入高压锅，大火蒸
10.上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可
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