苦瓜拌鸭胗

　主料:鸭胗300g苦瓜150g

　　辅料:香油适量盐适量豌豆适量八角适量醋适量蒜末适量葱姜适量有机酱油适量紫圆白菜适量料酒适量

　　步骤

　　1.鸭胗加水和葱姜八角大料用高压锅煮30分钟晾凉备用。

　　2.豌豆去皮煮熟过冷水备用。

　　3.紫圆白菜和苦瓜切丝备用。

　　4.苦瓜用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。

　　5.晾凉的鸭胗切片

　　6.所有材料都放入盆中然后用蒜夹子夹一些蒜末放进去。

　　7.然后加入适量有机酱油

　　8.加点醋

　　9.加适量盐

　　10.最后滴入少许香油搅拌均匀即可。

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