主料:鸡腿500g
辅料:油适量 盐适量 辣豆瓣酱适量 酱油适量 料酒适量 五香粉适量 洋葱适量 芹菜适量 大蒜适量 白糖适量
步骤 1.鸡腿肉洗净，带骨，剁成小块 2.加入酱油、五香粉、料酒抓匀，腌制10分钟以上 3.油锅180度左右放入腌好的鸡块炸至表面略焦，捞出控油备用 4.锅底留少许油放入辣豆瓣酱炒香 5.放入干辣椒段和大蒜瓣爆香 6.下入炸好的鸡块、加入少许盐和白糖翻炒均匀 7.最后下入切好的洋葱和芹菜段，芹菜颜色变深即可
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