主料:土鸡1只 元蘑20g
辅料:盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量
步骤 1.土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块 2.锅置火上加入适量水、烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用 3.干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用 4.另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块 5.放入生姜，料酒 6.加入泡发好的元蘑、大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖2-3小时（因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香） 7.煲到鸡肉软烂，调入适量的盐和胡椒粉即可食用
(责任编辑：865480013)
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