原来叶酸还有这么多种类?买贵一点的叶酸才有效果?活性叶酸又是什么?是不是智商税?
育龄妇女增补叶酸预防神经管缺陷(NTDs)是我国的一项基本国策,原国家卫生部于2009年6月启动了“增补叶酸预防神经管缺陷”重大公共卫生项目,目前备孕期开始吃叶酸已经成为一种医学常识。
叶酸是一种水溶性维生素,是合成核酸所必须的元素,是细胞生长和组织修复所必需的物质,更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素,主要分为这几种:
1.膳食叶酸(Folate)
又称“天然叶酸”,维生素B9的一种天然形式,主要的食物来源是绿叶菜、动物内脏、坚果类和大豆类等。膳食叶酸不稳定,烹调加工损失率达50%~90%。
2.合成叶酸(Folic Acid)
叶酸的氧化形式,是市面上最常见的一种叶酸,存在于强化食品、补充剂和药品中。合成叶酸缺乏辅酶活性,在人体需要经过多个步骤转化为5-甲基四氢叶酸(活性叶酸),进入血液循环被人体利用。
3.活性叶酸(6S/L-5-MTHF)
活性叶酸是指5-甲基四氢叶酸(5-MTHF),也是天然叶酸的主要形式。由于5-甲基四氢叶酸的稳定性有限,通常以稳定的钙盐结晶形式(6S/L-5-甲基四氢叶酸)出现在补充剂中。
合成叶酸性质稳定且价格低廉,对于无叶酸代谢障碍的人来说,普通合成叶酸与活性叶酸效果基本一致;两者最大的区别是普通叶酸不能直接被人体吸收,需要在体内经过三次叶酸代谢酶的转化,才能变成5-甲基四氢叶酸,也就是我们常说的活性叶酸。
合成叶酸在体内的转化之路,需要过五关斩六将,所以对于有叶酸代谢障碍的人来说,身体吸收普通叶酸的能力确实会打些折扣,说白了,这并不是普通叶酸不好,而是代谢障碍的问题。
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