主料：空心菜适量 红椒适量 腐乳适量
辅料：盐少许 味精少许 蒜泥少许
腐乳蒜泥空心菜的做法
1. 空菜洗净摘去叶子，菜梗切段备用，红椒洗净切段备用，大蒜头切成碎末。
2. 热锅下油，放入蒜末煸出香味。
3. 下红椒丝翻炒。
4. 下空菜梗翻炒。
5. 将捣成泥状的腐乳放入锅内，翻炒均匀。
6. 出锅前按口味酌量加盐，因为腐乳本身比较咸所以要注意掌握咸淡。
(责任编辑：865480013)
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