秋季是收获的季节，秋季也是养生的季节。这个时期我们要尽量少吃寒凉食物，或者是生食大量的瓜果，尤其是脾胃虚寒者更要注意饮食调理。
玉米有健脾益胃、利水渗湿的作用，更因其含有大量的的维生素A和E既谷氨，以及赖氨酸和微量元素硒，而具有抗衰老、美容护肤的功效。由于玉米种所含的维生素为脂溶性维生素，所以加油烹煮更能帮助吸收，这双椒玉米粒口感清香微辣，美味爽口又下饭呢。
双椒玉米粒
材料：玉米籽200克，青椒50克，小米辣10克。
双椒玉米粒的做法
1、青椒去把，洗干净后切成小颗粒。
2、小米辣洗干净后也切成小粒与青椒装入碗中备用。
3、锅里放入色拉油。
4、油温6成时，加入青椒和小米辣颗粒炒香。
5、加入淘洗干净并沥干水分的玉米籽一起翻炒。
6、炒至玉米籽微微变黄，色泽发亮。加入少许盐调味即可。
美食小贴士
1、这玉米是贵州的一位亲戚自家种的有机玉米，软糯清香，美味甘甜。用色拉油色泽更亮丽。
2、秋天的辣椒辣味更浓，所以辣椒的分量不要太多。
3、玉米粒用一支我们常用的西餐叉子，顺着玉米的纹路一路铲过去就行，非常的方便省力。
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