主料:猪腰1个核桃肉80g瘦肉40g
辅料:桂圆8个当归3片黄芪10g红枣适量枸杞子适量白酒适量姜适量盐适量
步骤
1.猪腰一定要去除骚味，先从中间剖开，用刀小心去干净所以白筋和白筋旁粉红色的，(这些部位腰骚味特重)去干净就没什么骚味了。然后切片，加适量白酒拌匀泡30分钟或以上久点，或者也可以用盐水浸泡的
2.猪瘦肉洗干净切小块
3.药材全部清洗干净，干桂圆不用洗，去掉壳就可以了
4.将泡好的猪腰洗干净沥干水，与瘦肉一起放炖盅里，把所有药材都放进去
5.炖盅加入适量水，放两块拍扁的姜片，再放少许白酒，慢火炖2个小时
6.炖好加少盐调味即可食用
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