主料:鲜鱿鱼410g 年糕条200g
辅料:油20ml 火腿60g 胡萝卜50g 洋葱80g 红椒15g 青椒15g 韩式辣酱2勺 生抽1勺
步骤 1.洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。 2.鱿鱼洗干净，去掉内脏。 3.鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。 4.锅内水烧开后，先放入年糕条。 5.年糕条煮软，没有硬芯捞出。 6.锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。 7.鱿鱼片变色卷起即捞出。 8.锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。 9.放入火腿片翻炒。 10.放入青红椒翻炒。 11.放入鱿鱼、年糕条翻炒。 12.加入生抽、韩式辣酱。 13.翻炒到全部粘上酱汁时。 14.铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
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