麻辣蒜苗炒豆干

  主料豆腐干(300克)蒜苗(100克)调料葱(1棵)姜(1块)花椒粉(2勺)辣椒粉(2勺)盐(1勺)鸡精(1/2勺)厨具炒锅

　　

1 豆腐干洗净

 

　　

2 切花样

 

　　

3 都切好

 

　　

4 开水焯一下捞出

 

　　

5 蒜苗择洗干净切段

 

　　

6 葱、姜改刀备用

 

　　

7 花椒粉、辣椒粉备用

 

　　

8 炒锅油烧热，放入葱、姜爆香

 

　　

9 倒入豆腐干翻炒

 

　　

10 撒入花椒粉、辣椒粉、盐翻炒

 

　　

11 下入蒜苗段

 

　　

12 翻匀撒入鸡精再翻匀出锅

13 装盘