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麻辣干锅面筋

时间： 2015-01-14 18:48 作者：865480013 来源：未知 点击: 次
 
1 面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。

 

　　

2 麻椒用温水泡出麻味。

 

　　

3 面筋切成2-3CM的小段。

 

　　

4 用手顺着面筋的纹路将其撕开(见图)。

 

　　

5 撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。

 

　　

6 面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。

 

　　

7 待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。

 

　　

8 待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。

 

　　

9 开吃喽。
 

(责任编辑：865480013)

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