很多人讨厌苹果皮的口感和味道，习惯吃前先削皮。其实，苹果削皮吃是一大误区。美国《赫芬顿邮报》2月19日载文，刊出苹果连皮吃的6大好处。 1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。 2.苹果...[详细]

高三酱肉为兰州的传统名食，始由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制而成。因高氏行三而得名，至今已有近70年的历史，现主要在张掖路西端的福华轩专门经营。 高三酱肉以肉质新鲜、色泽光亮、略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩...[详细]

牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人...[详细]

制法： （1）将猪肉切成长18厘米、宽10厘米、厚约8厘米的块，放进蒸笼内蒸至六成熟取出，乘热在肉块上抹盐和五香粉，凉透后待用。 （2）大油炼好后弃渣，将温度降至45℃左右加入维生素C混匀，先灌入坛内一些垫底，然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下，码入...[详细]

制法： （1）百合削去干尖，根洗净，用刀切成大四瓣，小两瓣。刀切面朝下整齐码放碗中拼成形，碎料垫底上笼蒸烂后取出，翻扣在盘中。 （2）锅中放入蜂蜜，加白糖，小火将汁收缩，黄桂加水化开倒入汁中，搅匀浇在百合上即成。 特点： 色泽明亮，软糯适口，甜...[详细]

焦溜豆腐，就是其中比较具有代表性的家常美味，也是一道上镜率颇高的菜，细节上各家做法略有差距，配菜也有所不同，但都大同小异，今天奉上俺家做法，希望会得到认可。 用料 主料：北豆腐300克、彩椒1.5个、木耳(水发)50克 调料：花生油1/3杯、食盐1小勺、鸡...[详细]

今天先来碗比较适合夏日喝的薏米冬瓜排骨汤，薏米本微寒，它有补肺，清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，两者搭配起来好像对我这破嗓子还是满对症的，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。...[详细]

主料：鸡胗200g土豆球200g辅料：油适量盐适量尖椒适量葱姜适量酱油半勺蚝油1勺糖2g花椒油少许大料1颗老抽适量料酒1勺 鸡胗土豆球的做法 1.鸡胗泡洗干净。 2.在鸡胗上划出花刀。 3.划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。 4.锅中放清水，把鸡胗焯烫。 5.换清水，加入...[详细]

主料：穿心莲200g辅料：柠檬半个蜂蜜1勺盐1g芝麻少许 柠檬蜂蜜穿心莲的做法 1.穿心莲取嫩叶部分，粗梗不用。 2.清洗干净捞出控水。 3.将柠檬的汁挤在碗中。 4.加入蜂蜜。 5.加入盐拌匀。 6.将柠檬蜂蜜汁倒入穿心莲上。 7.拌匀后放在碗中，撒点芝麻即可。 8....[详细]

主料：拆骨肉30g辅料：河粉100g盐适量酱油1小勺蚝油1小勺糖少许菠菜30g胡萝卜30g干淀粉少许 拆骨肉河粉的做法 1.将拆骨肉切成细丝，泡洗干净，挤干水份，加少许干淀粉抓匀。 2.水开后把肉丝下入焯烫发白捞出。 3.菠菜洗净备用。 4.水烧开，把菠菜烫一分钟左...[详细]