烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。 为了使牛肉炖得快，炖得烂，往牛肉锅放点茶叶，很快就可以把牛肉煮烂。茶叶约为...[详细]

没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。 但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？ 1、痛风患者：痛风是...[详细]

主料:鸡腿500g 辅料:油适量 盐适量 辣豆瓣酱适量 酱油适量 料酒适量 五香粉适量 洋葱适量 芹菜适量 大蒜适量 白糖适量 步骤 1.鸡腿肉洗净，带骨，剁成小块 2.加入酱油、五香粉、料酒抓匀，腌制10分钟以上 3.油锅180度左右放入腌好的鸡块炸至表面略焦，捞出控...[详细]

主料:娃娃菜190g 粉丝30g 火腿70g 辅料:油10g 花椒10粒 美极鲜酱油10g 米醋10g 蒜3瓣 盐1g 辣椒油5g 香油5g 步骤 1.准备所有食材，娃娃菜洗净后用清水浸泡10分钟。 2.锅中水烧开后，下入粉丝煮到透明，大约1到2分钟。 3.捞出在冷水中过凉。 4.娃娃菜攥去水分...[详细]

主料:鲜鱿鱼410g 年糕条200g 辅料:油20ml 火腿60g 胡萝卜50g 洋葱80g 红椒15g 青椒15g 韩式辣酱2勺 生抽1勺 步骤 1.洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。 2.鱿鱼洗干净，去掉内脏。 3.鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。 4.锅内...[详细]

主料:中筋面粉315g 辅料:油30ml 盐2g 温水200g 大葱末45g 葱10g 姜10g 花椒20粒 步骤 1.先做料油，锅内加入葱10g、 姜10g、花椒20粒、植物油30ml炸制。 2.炸出香味后，用过虑网把料油虑出到小碗中。（其实，油可以多做些，烙饼的时候用，我这次做的少，所以...[详细]

主料:尖椒250g 猪肉末230g 辅料:油适量 盐适量 淀粉15g 生抽20g 料酒10g 蚝油5g 糖10g 醋10g 香油5g 姜8g 葱8g 步骤 1.尖椒选比较顺直的，洗净去蒂。肉馅放入大碗中，准备调料。 2.肉馅中加入香油、生抽、盐、蚝油、姜末搅打上劲。 3.加入淀粉继续搅打粘稠。...[详细]

主料:饺子粉250g 白菜350g 辅料:油30ml 盐4g 胡萝卜60g 干木耳15g 粉丝35g 花椒30粒 蚝油10g 白胡椒粉适量 包饺子调料适量 葱8g 姜8g 步骤 1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。...[详细]

【解说】今年47岁的靳玉东是兰州市城关区环卫局的一名洒水车司机，每天早上五点钟他就得起床，准备第一趟的洒水工作。 老靳每天的工作任务是洒水压尘，机械化的洗扫和吸尘。按老靳的话来说，虽然每天工作辛苦，偶尔也受委屈，但为了大家的蓝天，他觉得也值了...[详细]

主料腊鱼(适量)调料鸡精(适量)蒜末(适量)豆豉酱(适量)干辣椒(适量)姜(适量)厨具炒锅 1 将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用 2 锅里加适量的水烧热 3 然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分 4 锅里加入油，烧...[详细]